Zamilujte se do rizota.

1. Na 2 lžících olivového oleje osmahneme na jemno nakrájenou šalotku.
2. Poté přidáme rýži a opékáme dokud nezesklovatí.
3. Po naběračkách pomalu přiléváme do rýže vývar. Vždycky, když rýže část vývaru vstřebá, přidáme další.
4. Takto postupujeme dokud se rýže neuvaří (pokud nám dojde vývar, můžeme použít vodu).
5. Do rýže přimícháme tymián, rozmarýn a petržel. Osolíme a opepříme.
6. Na jiné pánvi si rozpálíme zbylé 2 lžíce olivového oleje.
7. Přidáme krevety a opékáme na mírném ohni. Po cca minutě přilijeme ke krevetám šťávu z půlky citronu a cca 5 minut za občasného míchání pomalu vaříme.
8. Opečené krevety nalijeme i se šťávou do uvařené rýže a směs promícháme.
9. Rizzoto před podáváním posypeme petrželkou a parmezánem.